Рестаурант Кан Касельас

Inicio » КУХНЯ И ТРАДИЦИИ КАТАЛОНИИ » Эскабече – Традиционное блюдо каталонской кухни.

Эскабече – Традиционное блюдо каталонской кухни.

Эскабече - Традиционное блюдо каталонской кухни.

Эскабече – Традиционное блюдо каталонской кухни.

Эскабече – Традиционное блюдо каталонской кухни.

Это удивительный каталонский способ приготовления продуктов, когда их маринуют не до, а после тепловой обработки. Так можно поступать и с рыбой, и с птицей. Я часто так готовлю курицу. Считается, что в результате она в том числе прекрасно хранится.

Прелесть метода заключается в том, что он облагораживает даже самую простую, самую унылую рыбу, вроде пикши, хека или того же минтая. Более того – именно такая рыба больше остальных выигрывает от подобной обработки, напитываясь вкусным маринадом.

Эскабече из скумбрии,
рыба под маринадом;

Эскабече с Курицей

Мидии в эскабече

Овощи в эскабече


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Barcelonadom.com

Barcelonadom.com


Veïnat de Sant Jaume, 6
08480 Tordera
(Barcelona)
Tel.: 937645477



по русски

по русски

Продажа дом в Льорет

Продажа дом в Льорет

Аренда дом в Льорет де мар

Аренда дом в Льорет де мар

A %d blogueros les gusta esto: